« Plombier » est l'appellation traditionnelle désignant le plombier-chauffagiste. Celle-ci provient du fait que les canalisations dont il avait la charge étaient principalement en plomb. Maintenant que les canalisations ne sont plus en plomb, on parle d'installateur sanitaire, ou d'« installateur en thermique et sanitaire ». Les domaines d'intervention du plombier-chauffagiste sont :
Les installations sanitaires ;
Les installations de chauffage ;